عروبة الإخباري- فازت موسوعة الشيف الأردني معين صيام AMAZING بلقب أجمل كتاب طبخ في الشرق الأوسط، والشيف صيام خريج ايطاليا وأحد مدربي الطلبة في الجامعات الاردنية والكليات، متخصص في الاطباق الايطالية والمأكولات العربية والحلوى العربية.
الشيف صيام من الطهاة المبدعين الذين أحبوا مهنتهم وأخلصوا لها وتعبوا فيها ومعها، والحياة العملية التي خبرها الشيف صيام مسيرة طويلة فيها مد وجزر وفيها ارادة وتصميم وقدرة على الابداع، ولا زال وفيّا لها يخدمها ويخدم محبيها بإصداراته القيمة من الكتب المتخصصة في فنون الطهي..
هو نجم أردني عربي .. فالسمعة الطيبة هي راس مال وإرث باق والانجاز الذي تحقق لم يكن غريبا او مستهجنا لما يحظى الشيف صيام من سمعة عالمية وأكاديمية حيث تم إقرار إصدار له في فنون الطهي في الجامعات الأردنية.
فنجد طلابه ومن تتلمذوا على يديه يدينون له بالفضل لتميزهم ولما وصلوا له من مكانة في أماكن عملهم.
