عروبة الأخباري _ يحذر أحد اختصاصيي التغذية من خطأ شائع يتعلق بتناول القهوة في الصباح، مشيراً إلى أن هذا التصرف قد يسبب ضرراً أكبر من النفع، ويوجه المختص رسالة هامة لكل من يعتاد على شرب كوب من القهوة كأول شيء يقوم به بعد الاستيقاظ.
ونقلت جريدة “ديلي ميرور” البريطانية، في تقرير اطلعت عليه “العربية.نت”، عن اختصاصي التغذية في شركة “بروتين ووركس” كايل كراولي قوله إن تخطي وجبة الإفطار واللجوء مباشرة إلى القهوة قد يؤدي إلى مشكلات صحية قد لا يدركها المرء. ويضيف: “بالنسبة للكثيرين، غالباً ما يقترن التخلي عن وجبة الإفطار بتناول القهوة فور الاستيقاظ”.
ويتابع: “إن تناول الكافيين على معدة فارغة قد يسبب مشكلتين رئيسيتين: ارتفاعاً غير طبيعي في مستويات هرمون الكورتيزول، وتهيجاً في الجهاز الهضمي. فعند الاستيقاظ، يمر الجسم طبيعياً بذروة في إفراز الكورتيزول، وهو الهرمون المسؤول بشكل أساسي عن التنبيه والاستجابة للتوتر”.
الشعور بالتوتر والقلق
ويقول كراولي: “إدخال الكافيين إلى معدة فارغة يؤدي إلى تفاقم هذا الارتفاع؛ فبدلاً من الحصول على طاقة صافية ومستقرة، غالباً ما يشعر المرء بالتوتر، والقلق، وهبوط حاد في الطاقة بعد بضع ساعات. علاوة على ذلك، يحفز الكافيين إفراز أحماض المعدة، مما قد يسبب حرقة المعدة أو الارتجاع الحمضي في غياب الطعام الذي يمكنه امتصاص هذه الأحماض”.
وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون تخطي وجبة الإفطار، يقترح كراولي إجراء ثلاثة تعديلات تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الطاقة دون الحاجة إلى التخلي عن القهوة. أولاً، ينصح باتباع “قاعدة الـ 90 دقيقة” قبل تناول الكافيين، حيث يقول: “حاول تأخير كوب القهوة الأول لمدة تتراوح بين 60 إلى 90 دقيقة بعد الاستيقاظ. فهذا يتيح لذروة الكورتيزول الطبيعية في جسمك أن تنخفض، مما يجعل الكافيين يعمل بالتناغم مع إيقاعك البيولوجي بدلاً من التسبب في ارتفاع مصطنع وحاد”.
احرص على ترطيب جسمك
وثانياً، احرص على ترطيب جسمك بشرب 500 مل من الماء أولاً، حيث يقول كراولي: “اشرب نصف لتر من الماء قبل تناول الكافيين؛ فهذا يساعد على ترطيب الجسم بعد النوم، ويعمل كطبقة حماية لبطانة المعدة ضد الحموضة المباشرة”.
أما ثالثاً، فعلى الشخص أن يجعل البروتين أولوية عند تناول وجبته الأولى، حيث يوضح كراولي قائلاً: “إذا كنتَ تتخطى وجبة الإفطار، فإن وجبتك الأولى خلال اليوم تكتسب أهمية مضاعفة. وعندما تجلس لتناول الطعام، تجنب الكربوهيدرات السريعة والمكررة التي قد تسبب ارتفاعاً مفاجئاً في مستوى السكر في الدم”.
تفاقم حدة الأعراض
ويقول خبراء الصحة والتغذية إنه على الرغم من أن القهوة تحفز إفراز حمض المعدة، إلا أن الأبحاث عموماً لا تجد صلة قوية بين شرب القهوة على معدة فارغة ومشاكل الجهاز الهضمي لدى معظم الأصحاء.
ومع ذلك، قد يلاحظ الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه القهوة، أو ارتجاع المريء، أو متلازمة القولون العصبي، أن شرب القهوة على معدة فارغة يزيد من حدة أعراضهم.