عروبة الإخباري- احتفلت الامم المتحدة باليوم العالمي للبيئة بالتركيز هذا العام على الحملة الجديدة لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة (يونيب)، ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) التي تهدف إلى خفض هدر المواد الغذائية، وتحمل عنوان “فكّر، وكُلّ، ووفِّر – لتقلِّل من بصمتك الغذائية”.
وقال الأمين العام للأمم المتحدة بان كي مون في رسالته بهذا اليوم الذي يصادف الخامس من حزيران من كل عام ان مواطنا من بين ستة على وجه هذه المعمورة لا يتمتع بإمكانية الوصول المنتظم إلى الماء الصالح للشرب، وأن 4ر2 مليار شخص لا يتمتعون بشبكات صرف المياه وأن طفلا يموت من جراء أمراض لها علاقة بالمياه كل ثماني ثواني”.
وقال المتحدث باسم اليونيب نيك ناتيل ان نحو ثلث مجموع الغذاء المنتج أي نحو 3ر1 مليار طن،تبلغ قيمته نحو تريليون دولار يتعفن سنويا في صناديق المستهلكين وتجار التجزئة أو يفسد بسبب سوء النقل وممارسات الحصاد.
واضاف : “نحن نعمل على ألا ينتهي الأمر بالغذاء المنتج في سلة المهملات لأننا أغبياء قليلا فيما يتعلق بطرائق حفظ الطعام، نحن نريد أن ننشر رسالة عبر العالم بأن الطعام ثمين، وهناك كثيرون ينامون جوعى، كما أن الكثير من هذا الطعام الذي ينتَج والذي لا يؤكَل، يؤثِر كثيرا على البيئة بما في ذلك فقدان الغابات المياه والتربة والانبعاثات التي تغير المناخ الناتجة عن الطعام الذي يتم رميُه.” وتشمل حملة “فكّر، وكُلّ، ووفِّر – لتقلِّل من بصمتك الغذائية”، جميع مراحل السلسلة الغذائية لإنتاج واستهلاك الغذاء في إطار دعم مبادرة “اقتصدوا في الغذاء” الهادفة إلى خفض الخسائر الغذائية وهدر الغذاء، وذلك بإدارة منظمة “فاو” ومُنظمي المعرض التجاري ضمن سياق مبادرة “صفر جوعاً” الشاملة التي أطلقها الأمين العام للأمم المتحدة بان كي مون.
